Cherna de ley/Mero blanco
Epinephelus aeneus
📍 Atlántico Centro-Este - Mauritania
Categoría
Pescado
Temporada
Pendiente de consultar
Método de pesca
Redes
Estado
Eviscerado y congelado
Conservación
-18 °C
Certificación
Descripción
La cherna de ley, o mero blanco, es una especie demersal muy apreciada por su carne blanca, firme y de sabor delicado. Habita en los fondos arenosos y rocosos del Atlántico mauritano, donde crece lentamente, desarrollando una textura compacta y un sabor suave. Tras la captura, se eviscera y congela a -18 °C para conservar su frescura, aroma y propiedades nutritivas. Su calidad la convierte en un producto ideal para exportación a los mercados europeos y asiáticos.
Presentaciones disponibles
El producto se puede suministrar en distintos formatos según las necesidades del comprador.
Whole Round
Entero
Pieza entera tal como se captura. Con cabeza, vísceras, cola, piel y espina.
HG
Headed & Gutted
Sin cabeza y sin vísceras (tripas). Mantiene cola, piel y espina central.
HGT
Headed, Gutted & Tailed
Sin cabeza, sin vísceras y sin cola. Solo mantiene piel y espina central.
Filete
Filete
Sin cabeza, sin vísceras y sin espina central. Disponible con piel o sin piel según el pedido.
Envasado y Embalaje
Caja de cartón aluminizado
Interior con lámina de aluminio para mantener la cadena de frío. Resistente a bajas temperaturas y humedad.
Formato: 10 kg / 20 kg
Cajas de 10 kg o 20 kg neto según las necesidades del comprador. Formato personalizable para pedidos de gran volumen.
Cadena de frío garantizada
Conservación a -18 °C desde la captura hasta la entrega. Temperatura monitorizada en cada etapa del transporte.
🎁 Muestras gratuitas disponibles
Ofrecemos muestras gratuitas para que puedas verificar la calidad del producto antes de realizar tu pedido. Contáctanos indicando el producto de interés.
